五寸瓶シリーズ(10) 司牡丹『純米 船中八策』

“五寸瓶”詰め合わせセット全10本の最後は、高知県佐川町の司牡丹酒造の『純米 船中八策』を開ける。

「列島縦断!!ちっちゃい地酒飲みくらべ 第1回」の中の一本でもあり、そのパンフレットでは、“原酒ならではの濃厚さと、それに負けない押しの強い旨味を持ちながら、吟醸香はあくまでさわやかで、しっかりとした酸味のバランスが絶妙”と紹介されている。

さて実際に飲んだ感想だが、まずドライ、甘味や旨味が醸す味がしっかりとありながら後味のキレがよい、淡麗とはいっても自分の嫌いな“水のようにさらさら”な淡麗辛口とは文字通り一味違う酒だ。

星三つ、★★★。

(参考データ)
司牡丹『純米 船中八策』
180ml、389円
原料米：兵庫県北錦・山田錦(兵庫県産)
精米歩合：60％
使用酵母：協会9号
アルコール度数：15.0ー15.9％
日本酒度：＋8
酸度：1.4
杜氏名：浅野 徹(ー)