豆乳坦坦麺＠タイガー

水曜日、辰野方面へ出る。午前中で仕事が片付いたので、昼飯は小野のタイガーまで行って食べることに。

1年以上前、タイガーで昼飯を食べる機会があり、その時一緒にいたラーメン好きが「豆乳坦坦麺」を食べ、「結構いけますよ〜」と言っていたのを思い出し、「豆乳坦坦麺」(750円)の大盛をオーダー。

「豆乳坦坦麺」は、タイガーの若旦那が、京都で修行していたとき、修行先の賄い食であった「豆乳とゴマで作ったうどん」をヒントに創りあげたらしい。ただ「豆乳坦坦麺」という名前自体はネットで検索するとたくさん引っかかるんで、結構あちこちにあるようだ。

「豆乳坦坦麺」のスープには豆乳と白ゴマが入っているらしく、甘さというかコクと辛味が混然となって美味しい。が、夜の送別会の飲み喰いを考えスープを飲み干すのはガマン(笑)。

それからラーメンの上に細切れの赤い針状のものがトッピングされていて、これがアクセントになっていて印象に残った。何だったんだろうな。

店は夜の宴会の仕込みで忙しいのか、最初に出してもらったお茶が空になっても、注ぎ足されることもなかったのが、ちょっとマイナスだったな。って「お茶ください！」って言えばいいだけのことなんだが。

タイガー
（場所）長野県辰野町小野
（電話）0266-46-2072
（営業）11：00～13：30、17：00～
※閉店時間は日によって異なります。
（休）月曜日（祝日の場合は営業）