鴨汁そば＠ひろ節

「ひろ節（ぶし）」も以前書いた和菓子の「大西屋」と同じように、“伊那市近辺の食事処めもー！”で紹介されていて、同“めもー！”の蕎麦・うどん部門のトップに名前が載っているお店。前々から店の前を車で通る度に気になっていた。。

今日は外へ出る機会があったので、みぞれの降る寒い中、念願の「ひろ節」へ寄り、食べるならこれ、とずっと思っていた『鴨汁そば(1000円、大盛は100円増)』を頼む。

店内には常連と思われるジジ・ババの4人組のみで、その4人とも『鴨汁そば』を食べていた。聞くとはなしにジジ・ババたちと主人の会話に耳を傾けていると、冬は『鴨汁そば』がよく出るそうだ。今日みたいな寒い日はことに、熱々のつけ汁と一緒にそばをすするのは体が暖まっていい。

「ひろ節」の『鴨汁そば』だが、まず蕎麦の見た目が美味そう、で実際に食べてみてもやはり美味い。つけ汁は自分のお気に入りの糸魚川の「おだじま」の『鴨せいろ』と比べると、同じように濃いめではあるが甘さは控えめ。蕎麦の風味とかを大事にしているということなのか、ちょっと上品な感じ。

「おだじま」の鴨せいろのつけ汁には確か柚が入っていて、それがアクセントになって印象に残るものになっていた。

「ひろ節」の鴨汁そばにも十分満足したが、一方で「おだじま」の鴨せいろをまた食べたいっ〜、って気持ちになった。

（場所）長野県伊那市福島1660-1
（電話）0265-71-5141
（営業）11：00～15：00（そばが終わり次第終了）
（休）月曜日
伊那市近辺の食事処めもー！